清空記錄
歷史記錄
取消
清空記錄
歷史記錄
“熟果有方” | 曲牌果業沈陽催熟庫EPC工程項目
由博邦環控EPC工程承建的曲牌果業沈陽催熟中心，坐落于沈陽市渾南高新區倉儲冷鏈物流基地內。該中心配備了24間催熟庫，每間庫房可同時容納24個催熟單元，專為香蕉、榴蓮、獼猴桃、芒果、牛油果等后熟水果提供專業的催熟處理服務。
催熟中心采用博邦的核心技術——“動態催熟”，這一生物催熟方式替代傳統的藥物催熟，利用外源式乙烯達到水果的閾值以上（即臨界值之上），誘發代謝機理，可使果實內的蛋氨酸在乙烯作用下蛋白酶水解，這些蛋白酶可以促進果肉內淀粉等多糖分解為小分子糖（果實變甜），原果膠分解為果膠（果實變軟），葉綠素也被分解（果實轉黃色），同時酯類和醇類合成形成果實的特有香味，養分加快積累、轉化，并使某些果實的色、香、味提前達到食用要求。
為實現催熟周期均勻調控（極限溫差±0.1K），博邦采用分子生物學手段來調控果實提前/延后成熟。為防止果品的水分流失，在高濕環境下減少蒸騰，保持果品脆感、口感、顏色及風味，防止脫水，枯萎、失重、失鮮，博邦采用沐果悠悠的脈沖霧化加濕技術，運用布朗運動原理，使濕度均勻控制在±3%以內，實現95%相對濕度下，無滴水、高效節能（比傳統超波加濕節能40%）的加濕效果。
從實驗室到生產線，博邦生物催熟的創新技術，將在規?；瘜嵺`中促進果蔬催熟產業的降本增效應用，為果業用戶帶來更高經濟效益和市場競爭力的同時也為消費者守住“舌尖安全”。
博邦是國內首家提供食品工業環境調控整體解決方案的供應商，專注于果蔬采后保鮮、食品工廠及冷鏈物流的技術服務，致力于食品工業設施升級及工藝環境優化設計與建造EPC工程服務。我們一直秉承“冷鏈創造美好生活”的使命，提倡環境調控為食品危害分析的關鍵控制點。
博邦環控與美安康達成戰略合作，聯手新西蘭皇家植物研究院運營“三亞崖州灣熱帶保鮮應用研究實驗室( TAP中心）”鏈接果蔬采后保鮮管理的工藝技術實踐，收獲本土化定制式采后最佳解決方案。我司是《中國食品報》的戰略伙伴單位，也是“廣東省食品安全學會” 聘請的環境調控專業顧問單位。
博邦的服務遍及城市每個角落，我們的客戶包括：存放新生兒疫苗的省疾控冷庫、小朋友舔著的“不二家”棒棒糖、年輕人啃著的“無窮”雞翅、養生一族吃著的“佳沃”水果、老年人喝著的“溫氏”牛奶、中秋品的“美心”月餅、為您提供生鮮配送的“京東”及“普冷、中外運”等國際冷鏈物流、供應美食的“百勝餐飲”、孩子們游玩的“長隆”海洋世界……我們始終在您的身邊，無處不在的服務！
瀏覽器自帶分享功能也很好用哦~相關新聞
RELATED NEWS
